梅干 作り方 レシピ です

梅干の作り方、レシピをご紹介。



<材料>
梅　・塩（梅の１２～１５%）・ホワイトリカー（焼酎　35度）・ポリエチレンのたる・ビニール袋・重石（梅×2）

<作り方>
?梅のへたを丁寧にとり、よく水で洗い・水切りをする。
?梅の重さを量り、塩の分量を決める（１２%以下はカビが生えやすいので注意）。
?ホワイトリカーに梅をつけて、ポリエチレンのたるに梅・塩の順で詰めていく。
?最後に余った塩を一番上に振って、ビニール袋で覆い、重石を乗せて、日のあたらないところに２～３日置く。
?２～３日後、重石を半分にし、カビが生えないよう、ホワイトリカーと酢を少し入れる。



今年も美味しい梅干できました(o^∇^o)　梅は本当に役立ちますね。



たくさん作ってもすぐになくなります、、、そんなときは、　梅干 通販 お試し　でいろいろと



味を楽しんでます。これからの味の参考に（*´▽`*)